新入荷再入荷

☆送料無料☆ベーカリー技術百科☆全5冊＋小事典☆BAKERY。高知インター店】 BAKERYベーカリー技術百科全5巻(別冊1巻) 趣味。☆送料無料☆ベーカリー技術百科☆全5冊＋小事典☆BAKERY。ＢＡＫＥＲＹ　ベーカリー技術百科　全5巻・　　定価128,750円\r　　　　発行元：株式会社ダイレック　\r　　※特別にお店や専門の方に販売されてたもので、プロの方々も愛用の製パン技術書です！\r \r本書の特色\r １．日本の一流パン技術者の協力で、世界でもトップレベルといわれる日本の製パン技術を公開\r２．パンづくりの工程をカラー写真を使って解説、美味しいパンを作る技術的ポイントが見て学べます\r３．高品質のパンを作るための製パン技術の基本を実験データや図解を使ってわかりやすく解説\r４．基本的パンから菓子パン、ペストリー、世界の珍しいパンまでバラエティに富むパン技法を満載\r５．日本の有名ベーカリーの自慢のパン、および有名ホテルのパンの配合と工程を紹介\r６．イラストやマンガを使って、ベーカリー経営・販売戦略のポイントが一読してわかります\r\r 第１巻　新しいパンづくり　[基礎技術]\r 　　製パン技術を、原材料、製パン法、工程別にわかりやすく解説。
\r第３巻　新しいパンづくり　[特殊パン]　約１５０種類\r 　　応用編として、原料や製法、混ぜ物、詰め物などにユニークな工夫を\r　　こらしたパン約１５０種をとりあげ、その作り方をカラー写真を使っ　　\r　　て紹介。
\r第４巻　名ベーカリーの味と技法\r 　　日本全国から味で評判の名ベーカリー約４０店を紹介し、それぞれ\r　　自慢のパンの作り方を、配合、工程表とともに披露。
さらに、風味\r　　の良さで定評のある有名ホテルのパンをとりあげ、その作り方を\r　　紹介。
\r　　繁盛店の具体的な販売戦略も紹介。
☆送料無料☆ベーカリー技術百科☆全5冊＋小事典☆BAKERY☆パン。
\r 第２巻　新しいパンづくり　[基本パン] 　約１００種類\r 　　世界の代表的なパン約１００種の作り方を、原料の配合から成形、\r　　焼き上げまで、各工程ごとにカラー写真を使ってわかりやすく解説\r　　それぞれのパンの特徴も紹介。
マンガや絵本童話の世界観✨フランスの可愛すぎるデッキ✨ステフのオラクルカード。
【未使用】天象学会 令和・萬年暦（携帯版） 大正5年〜令和25年。
商品開発のヒントが満載。
パイロット入試問題集 2020-2021。
【人生好転】 ロンダ・バーン 5冊セット　初版 帯付き　ザ・シークレット 他。
工程上の注意\r　　など技術的ポイントを列挙し、味の秘密に迫ります。
キルト手芸本まとめ売り37冊 パッチワークキルト/入門/カントリー/アンティーク。
趣味・スポーツ・実用 WATCHMAKING George Daniels。
\r第５巻　店づくりと経営のすべて\r 　　オーブンフレッシュベーカリーのための、経営と販売のあらゆる\r　　ノウハウをマンガ、イラストを使ってわかりやすく解説。
定本常磐津全集　全巻　12巻　謡本　常磐津文字太夫。
料理本まとめ売り54冊 野菜/チキン/和食/スープ/ソース/お弁当/漬け物。

カテゴリー:	本・雑誌・漫画>>>本>>>趣味・スポーツ・実用
商品の状態:	やや傷や汚れあり","目につく傷や汚れがある
配送料の負担:	送料込み(出品者負担)
配送の方法:	佐川急便/日本郵便
発送元の地域:	未定
発送までの日数:	2~3日で発送