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Amazon.co.jp: むしろ食べる専門の方にオススメの南インド。b238205f6433b4d91d4428d3fac8b2。体にも地球にも優しい ”Veganレシピ” ④『南インドの風を感じる。南インド タミル ベジタリアン料理 レシピ集「Pure Vegetarian Cookbook」Prema Srinivasan 著2013年Westland【絶版】◆◆詳細◆◆南インド タミル族のベジタリアン料理の伝統、調理法、食材を紹介したレシピ集南インド タミル地方の最高のベジタリアン料理への鍵は家庭料理にある。
ラッサム、サンバル、イドリスがこの地域の料理を要約していると思ったなら、スリニヴァサンはそのような料理やその他の料理の無数のバリエーションを教えてくれる。
タミルの台所のバラエティーに富んだ無限の創意工夫が紹介されている。
各セクションには、レシピにまつわる歴史や文化についての逸話的な説明と、食材、調理器具、盛り付け、そしてもちろん料理そのものを、それぞれが他の部分との関連性を示す美しい写真が添えられている。
そのほか、伝統的な器に盛られた完成した料理写真、皿としてのバナナの葉からブリキのカップ＆ソーサー、そしてティフィンボックスなども掲載◆◆仕様◆◆洋書 英語料理本 ベジタリアン カレー 南インド料理作品集 レシピ 作り方ペーパーバック30.5 × 23.5 cm328ページ◆◆状態◆◆表紙に経年による薄スレ・薄ヨゴレが若干ございますページ良好#本 #インド料理 #ベジタリアン #レシピ #ミールス

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はじめてのベジタリアン南インド料理 THE SOUTH INDIAN。
プレマ・スリニヴァーサンの『ピュア・ベジタリアン・クックブック』は、その世界へと私たちを導いてくれる。
MICHELIN　FRANCE　ミシュラン　フランス　1984年。
Friend　Ellyn Sanna　CD付き。
本書に掲載された100以上のレシピは、地域やコミュニティ、あるいは単に季節に影響されながら、最高の大皿料理を食卓に並べる方法を提案している。
洋書　プラハ国立美術館　1971年　古書　美術書。
洋書 Acta Organologica Band 35 MERSEBURGER。
あまり知られていない料理、特定の種類の穀物を使った料理、チャツネやピクルスも愛情たっぷりに紹介されている。
洋書 JACK HUGHES WORLD OF MAGIC。
MR JP フランク・ホーヴァット VG QA。
本書は、舌の肥えた美食家、あるいはタミル・インドの食と文化に関心のある人々のライブラリーに加えたい一冊である。
【新品】Oxford Story Tree 52冊 levels4-7 音源付き