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新西洋料理体系 料理本 シェフを目指す方にも。シェフのレシピ帖の書籍が発売！｜クラシル #shorts - YouTube。Oisix | オイシックス | 📢 西芳照シェフとOisixの初。【書籍の概要】この書籍は、現代料理に関する詳細な情報を提供するもので、特にフランス料理に焦点を当てています。
エスコフィエ協会によって編纂され、料理の技術やレシピが網羅されています。
【特長】本書は、料理の専門家や愛好者にとって貴重なリソースです。
巻数が多く、各巻には異なるテーマが設定されており、料理の多様性を探求することができます。
【利用シーン】料理学校やプロのシェフ、または家庭での料理を楽しむ方々に最適です。
特に、フランス料理を学びたい方にとって、実践的な知識を得るための優れた参考書となります。
- タイトル: Panorama de la Cuisine Contemporaine- - 発行日: 1996年12月27日- 出版社: 株式会社アテネ書房- 著者: エスコフィエ協会ご覧いただきありがとうございます。
古い本ですが、とても高い本です。
大事に読んでくれる方に。
長年保管してた物です。

カテゴリー:	本・雑誌・漫画>>>本>>>語学・辞書・学習参考書
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