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AU RELAIS BERNARD LOISEAU (フランス・ブルゴーニュ)。AU RELAIS BERNARD LOISEAU (フランス・ブルゴーニュ)。Le Relais Bernard Loiseau - Saulieu - ミシュランガイド。【商品説明】かつてのバターやクリームをふんだんに使った重いフランス料理からの脱却を目指した Bernard Loiseau ベルナール・ロワゾー。
ブルゴーニュのレストラン La Côte d'Or ラ・コート・ドールを事業家のクロード・ヴェルジェから借金をして買い取り、この店を三ツ星にすることをひたむきに目指したベルナール・ロワゾー。
1991年に三ツ星を獲得したにも拘らず、2003年、彼は猟銃によって自殺をしてしまう。
現在ラ・コート・ドールはベルナール・ロワゾーの妻であるDominique Loiseauドミニク・ロワゾーによってRELAIS BERNARD LOISEAU ルレ・ベルナール・ロワゾーと改名され、現在も三ツ星を獲得している。
今も受け継がれる彼の意志をぜひ感じて頂きたい。
中古本ですのでノークレームノーリターンでお願いいたします。

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ホテルレポート】ルレ ベルナール ロワゾー（フランス。
\"cuisine à l'eau\"という水の料理と称される調理法で注目を集めた。
【ロシア文学】ツルゲーネフ全集　全12巻（11冊）揃　【ロシア語】。
洋書　Brancusi ブランクーシ　作品集　2冊セット　レア。
多額の費用と時間をかけ、約15年という歳月を経てやっとの思いで三ツ星を獲得するに至った。
【おまけ付き】Harry Potter Page to Screen 映画大全。
The Cloth of the Mother Goddess タラブックス。
グルメガイドによって酷評されたことが原因とされているが真実は定かではない。
我靠美颜稳住天下 タイ語版 全4巻 小説。
(絶版) アントン・コービン: 1-2-3-4 洋書。
この書籍では現在ルレ・ベルナール・ロワゾーを率いるシェフ Patrick Bertron パトリック・ベルトロンの料理の他、グルヌイユやエスカルゴを使ったベルナール・ロワゾーのスペシャリテも掲載されている。
新品 BANKSY CAPTURED Vol.2バンクシー 作品集。
料理本。
édition: Matinière 社BERNARD LOISEAUフランス語 2013年刊行サイズ:縦 28cm×横 22cm×幅 2cmISBN:978-2-7324-6082-6状態は写真でご確認お願いいたします。
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状態の見解には個人差がございますので神経質な方はご購入をお控えください。
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